Lomitos de Cerdo Apanados a las Hierbas Italianas

Una receta para un día de semana, simple, fácil y deliciosa. A todos les encanta, la carne queda blandita y delicadamente aliñada, aveces lo más simple es lo mas delicioso, acogedor y entretenido.

Les dejo una receta tradicional casera para que disfruten en familia, las hiervas italianas las vendes en todos los supermercados, si no tienen las pueden reemplazar por su aliño favorito!

Lomito de Cerdo Apanado a las Hierbas Italianas

1 Bandeja de medallones de lomito de cerdo

3 cucharads de harina

3 huevos ligeramente batido

1 taza de pan rallado

1 cucharadita de hiervas italianas

sal y pimienta a gusto

abundante aceite para freír

En un plato poner el harina, en un bol poner los huevos levemente batidos, en otro plato poner el pan rallado. Aliñar el pan rallado con las hiervas italianas, sal y pimienta. Pasar cada lomito por harina, luego huevo y luego el pan rallado, viendo que se peguen bien cada uno de los ingredientes en la carne. Cuando estén listos freír los lomitos en abundante aceite caliente, hasta que estén bien dorados por ambos lados ponerlos en papel absorbente para sacar el exceso de aceite, a mí me gusta servirlos con limón, un poco de jugo de limón le da frescura a la fritura!

Esta es la carne que use.

Aliñando el pan.

Lomitas en harina.

Luego huevo.

Luego el pan.

Todos los lomitos listos.

A freír!